Паприка в домашних условиях пошаговый рецепт
Паприка — приправа, смолотая из сушеного сладкого или слабожгучего мясистого перца красных сортов. Для изготовления порошка плоды красного перца сначала сушат, а потом размалывают.
Эта паприка имеет широкую цветовую приправу от светло-желтого до красно-коричневого. Из них удаляют сердцевину и семена, мякоть сушат, а потом растирают в порошок. Получается специя теплого, яркого цвета с легким сладковатым. Розовая паприка по вкусу насыщенная и острая. Наиболее чего в приправы употребляют благородную паприку. Эта разновидность паприки обладает сочным темным цветом и тонким ароматом. Очень часто ее добавляют в супы, на основе паприки готовят разнообразные соусы. Хорошая паприка должна быть ярко-красного цвета.
В паприке содержится витамина С в несколько раз больше, чем в цитрусовых.
Ингредиенты:
Она делает кровообращение, возбуждает аппетит. Венгерская кухня немыслима без четырех продуктов питания: муки, свиного жира, сметаны и самое главное — паприки.
Таким показателем не может похвастаться ни одна страна. Для сравнения: житель соседних балканских стран потребляет не более г, а Германии — около А название основного национального блюда Венгрии делает само за себя — паприкаш.
Вернуться обратно. Паприка: все рецепты.
Ariana Voskanyan. Кулинарная паприка Clever.
