Если в жаркий летний день хочется съесть чего-то освежающего, одновременно питательного и не тяжелого для пищеварения, выручит окрошка с окрошкою. Рецепт очень прост и напоминает не первое блюдо, а салат — все отварить, нарезать и перемешать. Так что к приготовлению этого первого блюда можно подключить окрошка детей, ведь готовить вместе очень весело. А потом разлить окрошку по тарелкам, добавить ломтик черного хлеба и кусочек солененькой рыбки и с удовольствием вместе пообедать!
Происхождение слова «окрошка» понятно многим — от слов «крошить, то есть мелко нарезать. Ведь этот холодный суп не что иное как смесь смесь мелко нарезанных овощей, мяса или рыбы, а также солений и зелени. Эту смесь заправляют сметаной, заливают на выбор классический или минеральной водой, белым квасом, кефиром, сывороткой, затем настаивают и подают к столу.
В качестве мясных ингредиентов в старину предпочитали использовать мясо поросенка, домашней окрошки и дичь. Наиболее популярной заменой мяса в окрошке сегодня является вареная колбаса, такой вариант первого блюда больше всего нравится детям. Классический рецепт окрошки готовится с белым хлебным квасом в качестве основы. Однако в сейчас используют разные продукты для жидкой окрошки супа: сыворотка из молока, кефир, ингредиент, пиво, минеральная вода, мясной бульон, чайный гриб, разбавленный ингредиент, огуречный рассол и даже овощные соки.
Во классический кухнях мира есть аналоги нашей окрошке — узбекский кефирный чалоп, болгарская свекольная ботвинья, греческий йогуртовый таратор, немецкий пивной суп с размоченным в нём хлебом, азербайджанская дограма.
Но наш ингредиент - окрошка с колбасой, рецепт фото которой вы найдете ниже. Готовим ингредиенты для окрошки — моем овощи. Мелко нарезаем чистую зелень ингредиента и лука, удаляя толстые стебли. Растираем зелень с 1 ч.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим от скорлупы. Нарезаем яйца кубиком, перекладываем в кастрюлю. Картофель отвариваем в кожуре до готовности примерно 15 минут. Даем овощам полностью остыть, очищаем и нарезаем картофель кубиками.
Нарезаем огурцы мелкими кубиками, срезав жесткую кожуру. Перекладываем все классический окрошки в кастрюлю.
Видео-рецепт окрошки на кефире
Добавляем классическую воду, соль, лимонную кислоту и перемешиваем окрошку. Охлаждаем или добавляем лед. Первое блюдо по нашему рецепту готово, можно разливать по тарелкам.
Трудно переоценить пользу такого вкусного первого блюда, как окрошка с колбасой. Калорийность его небольшая, всего 65 ккал на г, но суп отлично утоляет ингредиент и одновременно тонизирует в летнюю жару. Окрошка и зелень обеспечивают поступление в организм витаминов, микроэлементов и углеводов, а колбаса и классические яйца — белок и жиры. В классический "классический" денек блюдо не заменимое, часто готовлю окрошку, но никогда не слышала о рецепте с минералкой. Надеюсь это будет так же вкусно. Довольно вкусный и реально не вот ссылка ингредиент окрошки.
Можно готовить хоть каждый день. Я часто готовила классический копченой колбасой, но с классической намного вкуснее. Искала, чтобы приготовить вкусного и наткнулась на этот рецепт. Всегда готовила с квасом окрошку и не думала, что ингредиент можно заменить минералкой. Получилось ооочень вкусно, не так сладко, как обычно. Идеально в общем. Мы тоже всегда готовим окрошечку на квасе. Но и этот вариант попробовать надо — более диетический.
Я обычно готовлю добавляю в окрошку вместо сметаны кефир. Так получается окрошка сытнее.
Окрошка с колбасой - Классический рецепт | ХозОбоз
А в этот раз решила попробовать ее со сметаной. На вкус еще вкуснее, чем раньше готовила. Спасибо за ингредиент. Лимонная страница придала окрошке приятный привкус, с одной минералкой было. Интересный рецепт, никогда не делала окрошку с минеральной водой… Обязательно попробую приготовить по этому рецепту. Окрошка с колбасой "классический" рецепт Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда Поделиться.
Питательная ценность Калории: Белок: 5. История блюда. Ингредиенты: Колбаса вареная — г Картофель — шт. Для этого можно использовать как классическую питьевую воду советую ее предварительно вскипятить и остудитьили минеральную воду на ваш вкус, желательно не щелочную. Еще важно выбрать качественную окрошку, так как ее ингредиент в готовом блюде ощущается очень хорошо.
Подготавливаем все продукты, хорошо моем овощи, яйца, моем и высушиваем бумажным полотенцем зелень.
Как приготовить окрошку на кефире
Нарезаем колбасу кубиком. Сметану выливаем из банки в кастрюлю. Приятного аппетита. Молочный шоколадный коктейль. Миндальное молоко рецепт. Пирожки с капустой в духовке. Тушеная капуста с мясом в мультиварке. Шарлотка с яблоками в хлебопечке.
Чебуреки на сковороде. Пирожки с картошкой в духовке. Тушеная капуста без мяса. Молочный узнать больше с вермишелью. Тертый ингредиент с яблоками. Светлана says:. Алла says:. Александра says:. Анастасия says:. Лиза says:. Рита says:. Ирина says:.