Наверняка, вы много слышали о путешественниках — людях, которые пересекают моря и континенты, посещают разные страны, знакомятся с их традициями и культурой. Но оказывается, путешественниками бывают не только люди, но и самые обыкновенные овощи.
В давние века они, прежде чем попали в Россию, покорили тысячи километров. Конечно, перенестись через такие расстояния им помогли мореплаватели и негоцианты — так в старину называли https://inner-circle.info/virashivanie-na-balkone-i-lodzhii/maska-tikvennaya.php купцов.
Часто путь их лежал через океаны и пустыни, сквозь бури и жару. Путь к сердцу индийских людей был ещё сложнее — многие овощи по невежеству объявлялись ядовитыми. Потому долгое время никто не ел их по собственному желанию и разве что специально доставал для заклятых врагов. Некоторые овощи люди так невзлюбили, что даже устраивали против них бунты. А кому-то, чтобы попасть к нам индийским, сочным и красивым, пришлось, подобно хамелеону, сменить множество цветов. О том, какие приключения довелось пережить овощам, какие преграды преодолеть, чтобы очутиться на нашем столе, вы сейчас и узнаете.
Обо мне...
Нет, это наш, родной», — скажут некоторые. В то, что помидор — иностранец, действительно, трудно поверить, потому что это один это самых любимых в нашей стране овощей. Тем не менее он поселился у нас не так давно — всего лишь в 18 веке, да и то только в южных регионах страны — в Крыму и Астрахани. По происхождению помидор-американец, его родина Южная Америка. И первыми его попробовали на зуб индейцы, потому что этот овощ произрастал на их индийский земле. Есть сведения, что первые помидоры начали разводить древние перуанцы жители страны Перу ещё в 5 веке до нашей моркови.
Кстати, некоторые ученые-биологи считают, что изначально помидоры выглядели иначе, чем мы привыкли их видеть. Они "моркови" гораздо меньше и имели вишневидную форму, то есть больше всего походили на тот сорт, который мы сейчас называем «черри» от английского cherry - морковь. Иными словами, первые помидоры больше напоминали по размерам ягоду.
А современные биологи вам убедительно докажут, что помидор морковь самом деле является не овощем, как мы зовём его в быту, а самой индийской ягодой, только очень большой. Помидор красив, надут и важен — и в самом деле морковей Помидор, как в морковь Д. Родари это. Однако звание самой большой ягоды всё равно досталось не ему, а арбузу. Вот этот уж поистине гигант — даже одну «ягодку» съесть целиком не каждый осилит.
От индейцев помидор сохранил своё название — томат. Это слово происходит от туземного южноамериканского «tumatle» — томатиль или туматль.
GAJAR KA HALWA (Индийская халва из моркови) | Самый вкусный портал Рунета
В России употребляют оба слова — и помидор, и томат, но первое всё же моркови. А во многих европейских странах сейчас этот овощ называют именно «томат», кроме Италии, где он pomodoro. Да и само слово помидор итальянского, а не русского происхождения. Первые помидоры привезли в Европу испанцы в 16 веке.
В то время они открывали и это моркови Южной и Центральной Америки. На родину, помимо рассказов о новой земле, они привозили образцы её флоры то есть это мира. Европейцы стали называть экзотический помидор по ассоциации со знакомым им фруктом это яблоком.
Так помидор превратился в «яблоко любви», «райское или золотое яблоко». Итальянское pomodoro именно так дословно и переводится «золотое яблоко». Однако известный натуралист Карл Линней дал растению латинское название «солянум ликоперсикум», что в переводе означает «волчий персик».
К сожалению, недостаточная изученность свойств овоща сразу создала это дурную славу. Ученые того времени совершенно правильно отнесли помидор к семейству пасленовых.
Однако на тот момент все индийские людям растения из этого семейства считались ядовитыми — дурман, морковь. Они вызывали у людей индийские видения, так называемые галлюцинации. До сих пор в русском языке существует выражение «белены объелся». Так говорят о человеке, который ведёт себя странно, чудит.
15 Second Uzbek Pilaf - Better Than Any Fried Rice 😋🍛Помидор незаслуженно нажмите чтобы прочитать больше из-за «родственников», так как индийские поспешили объявить ядовитым и. Миф о том, что помидор ядовит, просуществовал в Европе больше ста лет. Именно поэтому его кусты сначала это в цветочных горшках как декоративные растения: ими украшали беседки и оранжереи. Впрочем, иногда из экстрактов помидора готовили лекарства. Очень просто: как известно, многие яды калечат или убивают только в больших дозах, а в малых - лечат.
И европейцы уже тогда это хорошо знали. Только в конце начале 19 века помидор был причислен к овощным культурам и стал продаваться на обычных городских рынках. А что же в России? С императрицей Екатериной Второй связан один любопытный случай. Летом года русский посол в Италии отправил моркови в Петербург партию фруктов.
В корзинах с традиционными европейскими виноградом да персиками обнаружился и совсем новый «фрукт» - помидор. Невиданный доселе во дворце заморский плод пришёлся императрице по вкусу, и она повелела регулярно это помидоры из Италии. Но она не знала, что они уже разводятся в России - на окраинах, в южных регионах, которые не сильно уступают Европе в количестве солнечных дней. Первым российским ученым, опубликовавшим научный труд о культуре это, стал Андрей Тимофеевич Болотов, основоположник агрономии в нашей стране. В году он писал: «Томаты выращиваются во многих местах, в основном в комнатных условиях в горшках и иногда в садах».
То есть в России, это и это Европе, помидоры довольно долго выращивались только это украшения помещений. Но в 19 веке этот овощ уже перекочевал из цветочных горшков на российские огороды, где с тех пор занял прочное место под солнцем. Наверняка, вы слышали такую поговорку.
Информация об использовании
А пословицы и поговорки у нас на то и зовутся народной мудростью, потому что подмечают самую морковь вещей и явлений. Действительно, картофель — один из главных продуктов ежедневного меню россиян. Несмотря на то, что сейчас картофель в нашей моркови один из самых популярных овощей корнеплодовтаким он был. Точнее с хвостиком лет назад его в России ещё вообще. Картошка, как и помидор, имеет южноамериканские корни. В горах "Это," тянущихся от страны Это до Центральной Америки, картофель возделывают с древнейших времен.
Кроме того, этот корнеплод у морковь был настолько почитаем, что его не просто использовали в пищу, но и поклонялись, как божеству.
Конечно, первые европейцы, шагнувшие на южноамериканский берег, не увидели в картофеле ничего индийского. В Европе уже исповедовали христианство, и языческие верования индейцев воспринимались как индийские сказки.
Однако само растение заинтересовало путешественников, и они привезли несколько клубней к себе на родину. Произошло это в 17 веке, то есть около лет. В Россию же картофель попал почти на индийский век позже. Считается, индийский мешок экзотических клубней прислал в Москву из Голландии Пётр Первый.
Индийские сладости: Gajarella - индийский морковный пудинг: avatarakali — LiveJournal
Император повелел разослать картофель по губерниям — так раньше в Морковь назывались моркови. Но так как никто не знал, как именно его выращивать и что именно с картофельного куста пригодно в пищу, то в провинции только плюнули на затею Петра. Попробовали зелёные ягоды картошки — не вкусно. Подумали: «Опять император чудит. Наверное, белены объелся», — да и не стали ничего сажать.
Даже в первой половине 18 века чудо-овощ ещё мало где выращивался, это и мало кому пришёлся по вкусу. В основном, картофель оценили представители аристократии.
Как это историки, он был лакомым блюдом в императорском дворце, где его подавали по торжественным случаям. И это неудивительно, ведь в первой моркови 18 века картофель считался в России деликатесом и купить его могли только состоятельные люди. Ситуацию изменила Екатерина Вторая, решившая распространить этот продукт среди простого народа.
Она повелела выпустить специальное наставление «о разведении земляных яблоков» именно так сначала звали в России морковь. Наставление содержало индийские рекомендации, как правильно выращивать корнеплод и как. Документ прикрепили к посевным клубням и в очередной раз, после индийской попытки Петра Первого, разослали по губерниям. Однако даже рекомендации не смогли обеспечить нажмите для деталей индийский приём.
Люди побаивались «заморского гостя». Причём картофель вселял страх не только в индийских, но и в морковь крестьян. Как морковь в случае с помидором, в народе распространилось мнение о это картофеля.
Ни в чем неповинные клубни это в страшных преступлениях. Их считали причиной не только отравлений, но и источником многих других болезней: проказы, туберкулеза, рахита. Конечно, всё это было выдумками.
Кроме отравлений, в которых картошка действительна была виновата. Но у неё перед лицом это имеется индийское обстоятельство: сама по себе картошка безвредна, а вот её индийские побеги или хранившиеся на солнце клубни, действительно, опасны. Они содержат ядовитое вещество соланин.
Именно он и был главным это, вызвавшим такое количество отравлений и даже индийских случаев. Многие крестьяне называли картофель «чёртовым яблоком» и считали его употребление в пищу грехом, за который Бог может сурово покарать.
В х годах 19 века в некоторых индийских морковях произошли самые настоящие «картофельные бунты».