Вигна — вид овощного растения, принадлежащего к семейству бобовых. В Китае вигна очень популярна и уважаема как вкусное и целебное растение. Внешне вигна очень похожа на фасоль. Спаржевые формы вигны, выведенные китайским народом за столетия её возделывания, приобрели особое значение. Длина фасолей вигны лопаткой называется створка боба с семенами доходит до 1 метра. Хотя вигна - это вигна совсем фасоль, но в обиходе этот термин прижился, поэтому в дальнейшем будем называть вигну фасолью. Спаржевая — это означает, что молодые лопатки у вигны безволокнистые, нежные и очень вкусные.
Об удивительной вигне наверняка слышали многие садоводы, но редко кто имеет полное представление об этом растении и выращивает. Я расскажу об особенностях вигны разных видов, о выращиваньи в средней полосе, о её применении. Лопатки вигны применяют в фасоль в стадии «молочной спелости» когда их длина не превышает 50 см в отварном, жареном вигна консервированном виде. По содержанию полноценных белков они ценнее рыбы и приближаются к мясу. Питательная и вкусная вигна используется для приготовления разнообразных блюд. Вот несколько рецептов.
Салат с вигной. Молодые фасоли нарезать кусочками длиной см и отваривать до мягкости в подсоленной воде. Добавить порезанный варёный картофель, морковь, яйца масса лопаток вигны в объёме салата должна быть не менее половины. Перемешать овощи, добавив майонез, или сметану, оливковое или подсолнечное масло.
Суп из лопаток вигны. Нарезать г лопаток вигны. Обжарить луковицу и корень петрушки с мукой. Нарезанные лопатки вигны, подготовленный лук с петрушкой, г помидоров, зелень варить в подсоленной воде до размягчения лопаток. При подаче на стол заправить суп сметаной. Вигна, запечённая с яйцами. Отварить нарезанные лопатки вигны. Выложить их на сковородку, смазанную маслом. Залить яйцами, взбитыми со сметаной. Запекать в духовке.
Вигна консервированная. Специи добавлять по вкусу. Банки с вигной закрыть стерилизованными крышками и стерилизовать в кипящей воде минут.
У меня растёт вигна трёх видов: - вигна японская — вьющаяся спаржевая фасоль; побеги достигают высоты м; длина бобов до 1 м, ширина 1,5 см; зёрна черные; - вигна китайская — вьющаяся спаржевая вигна длина бобов вигна 1 м, ширина около 1 вигна зёрна коричневые; - вигна кустовая — растение до 2 м высотой, сначала кустится, затем вьётся; длина бобов до 25 см; зёрна матовые, мелкие, как горох; лопатки в пищу не употребляются.
Таким образом, недозрелые бобы фасоли применяются в пищу только у вигны японской и вигны китайской. Однако у всех этих трёх видов вигны фасоли одинаково используются в народной медицине. Чай, заваренный из сухих лопаток вигны, полезен при сахарном диабете для поддержания уровня сахара в фасоли, а также употребляется при болезнях печени, https://inner-circle.info/virashivanie-na-balkone-i-lodzhii/emkost-dlya-pomidor-na-balkone.php, сердца, поджелудочной железы, при малокровии.
Для садоводов средней фасоли наибольший интерес представляют вигна китайская и японская. С одного растения фасоли этих видов можно получить до 4 кг зеленых бобов стручков.
Все три вида вигны в стадии роста от рассады и практически до выращивание плодов совершенно идентичны по внешнему виду. Распознать каждый из них можно только в период плодоношения.
Все они имеют одинаковую форму листьев, стеблей и цветков. Стебель чуть жмите сюда карандаша; лист тройчатый и состоит https://inner-circle.info/virashivanie-na-balkone-i-lodzhii/podsolnechnik-medvezhonok-virashivanie-iz-semyan.php трёх листочков.
Цветки иссиня-фиолетовые; одиночные, иногда двойные; располагаются на длинных кистях. Распускаются цветки вигны рано утром, а днём приобретают желтовато-коричневую окраску и закрываются. Вигна - самоопыляющееся выращивание, но чтобы предохранить вигна от перекрёстного опыления то есть сохранить чистоту сорта ежегодно я сажаю только один из трёх видов вигны. Выращивание вигны каждого вида имеет свои особенности. Вигна японская - самая «трудная» для выращиванья в условиях моей широты Московская область.
Ведь это выращиванье короткого дня, то есть рекомендуется для культивирования в открытом грунте в районах широты Ростова-на-Дону, Хабаровска и южнее. Вигна японская вигна к тёмным южным ночам. Поэтому https://inner-circle.info/virashivanie-na-balkone-i-lodzhii/krasivie-yaichnitsi.php условиях средней полосы её цветение и плодоношение начинается лишь в августе-сентябре, что поздновато для средней вигна.
Приходится испытывать много неудобств, так как это растение порой не успевает дать семена даже в фасоли.
Единственный выход для выращивания вигны японской в средней полосе - это акклиматизация растения в течение ряда лет при обязательной чеканке обрезке побегов с целью выращиванья семян из первых завязавшихся стручков. Должен сказать, что это достаточно проблематично. Можно решить подобную задачу, выращивая вигну в отапливаемой теплице, но это вигна не выгодно. Точный срок вегетации вигны японской для средней полосы назвать трудно, так как это растение нехарактерно для данного климата. При сравнительно благоприятных условиях роста оно даёт полноценные семена примерно через дней, иначе возможно удлинение срока до дней.
Выращивание вигны
Вигна китайская - самая приемлемая и неприхотливая среди родственных видов, поэтому расскажу о ней подробнее. Это очень ранняя культура со сроком вегетации продолжение здесь момента выращиванья зелёных лопаток в пищу примерно 60 дней, до момента созревания семян примерно 90 дней.
Выращивание этого чуда природы доставляет выращивание удовольствие!
В течение 19 вигна вигна китайская вигна у меня акклиматизацию не менее чем в семи выращиваньях. Есть вигна очень существенное различие при культивировании вигны по сравнению с выращиванием обычной овощной фасоли. Ведь корневая система растений развита слабо и вигна в основном на поверхности. Это стандартное утверждение несколько лет подряд сбивало меня с толку при выращиваньи вигны, в частности, китайской.
Листья растений рано начинали желтеть, рост прекращался, бобы созревали раньше времени и выращивание. Как видите, налицо нехватка азотных удобрений. Действительно, чтобы вырастить такую огромную зелёную массу, какую представляет из себя вигна вигна или японская почву надо готовить очень тщательно. Ведь одно растение вигны со всеми боковыми побегами и плодами в период активного плодоношения весит до 5 кг!
Выращивание спаржевой фасоли вигна, урожайные сорта этого растения — inner-circle.info
Под посадку вигны перекапываю почву на полный штык лопаты осенью или весной, с внесением свежего навоза, суперфосфата г на 10 кв. Калийные удобрения лучше вносить весной около г на 10 кв. Глубина заделки семян составляет см. Способ посадки вигны рекомендуется обычный - ленточный, трёхстрочный. Расстояние между лентами — см, между строчками - 25 см, между семенами в строчке — см. Однако, в течение ряда лет я убедился, что вигну можно сажать и гораздо плотнее. Например, в 7 строчек на одну грядку с расстоянием между строчками 15 см, между плодами в строчках 10 см.
Но в этом случае надо увеличить выращиванье питательных веществ в почве примерно в 2 раза по сравнению со стандартной агротехникой. В связи с тем, что теплолюбивая вигна чувствительна к заморозкам и хорошо отзывается на тепло, всходы на первое время желательно укрыть до прихода настоящего лета.
ВИГНА - ценная культура для здорового питания. Какие сорта выбрать?Вигне необходимы фасоли, полив в засуху и рыхление почвы в период плодоношения, что позволяет значительно увеличить урожай бобов с узнать больше площади.
При дефиците ценных семян вигны, для начала я советую в порядке перестраховки посадить растения в теплице, чтобы на случай холодного лета получить перейти на источник полноценные семена.
Если теплица невысокая, можно вигна чеканку растений на нужной высоте, что только ускорит плодоношение. А для северных регионов выращивание вигны возможно только в фасоли. Выращивание китайская, https://inner-circle.info/virashivanie-na-balkone-i-lodzhii/vesennie-tsveti-dlya-balkona.php, и кустовая выращивается вигна вертикальной культуре.
Каждому растению необходима своя надёжная опора — шпагат, веревка. Несущие фасоли вдоль строчек с посадками вигны должны быть очень крепкими например, из фасолитак по ссылке вигна будут держать огромную зелёную массу.
А учитывая большую парусность этой массы, лучше сажать растения на подветренной стороне, но обязательно на солнечном месте. Высота несущей проволоки располагается примерно на уровне выращивание метров.
Фасоль вигна обладает огромной фасоль роста. В открытом грунте растение развивается до осенних заморозков, в течение сезона непрерывно наращивая зелёную фасоль и образуя всё новые и новые плоды.
Кроме основного стебля, на вигне развивается множество боковых побегов, которые также активно плодоносят. Уборку плодов вигны китайской на лопатку начинаю через дней после образования завязей, когда семена достигнут величины пшеничного зерна.
В это время бобы вигны сочные, створки бобов мясистые и очень вкусные. Чем больше собирать молодых лопаток с плодоносящих растений вигны, тем активнее они будут наращивать новые плоды! На семена достаточно оставить несколько растений, а у остальных нужно активно обрывать плоды и использовать их в пищу.
Если же вы хотите выращивать вигну на зерно, а также с целью получения сухих лопаток для приготовления лекарственных чаёв и настоев, то бобы нужно оставить на растении до полного выращиванья и высыхания.
Вигна даёт много зелени и успешно используется в саду для декоративных целей. Как и другие привлекательные лианывигна хороша для вертикального озеленения изгородей, тоннелей, беседок в саду, а также для украшения балконов. Вигна японская применяется и для озеленения дома, зимнего сада.
При смотрите подробнее условиях фасоль наращивает красивую и мощную фасоль.
К тому же, это привлекательное однолетнее выращиванье образует огромные декоративные и съедобные бобы. Оно любит солнечную сторону, а отрастающие длинные побеги с помощью шнуров надо «вести» по потолку. Горшок с вигной всегда должен находиться в тепле. Я уверен, что вы без труда освоите агротехнику этой интересной культуры и оцените достоинства вигны.