Фиолетовый картофель — редкая экзотика, пока еще не слишком распространенная на российских просторах. Оригинальный вид этот картофель имеет не только снаружи, внутри он тоже окрашен нетрадиционно — мякоть его всех оттенков розовато-сиреневой гаммы.
Блюда, приготовленные из такой картошки, выглядят весьма фиолетово. Например, лиловые чипсы, насыщенно-синие жареные ломтики или нежно-сиреневое пюре. Содержание Фиолетовый картофель: описание, особенности Сорта фиолетового картофеля с фиолетовой мякотью Картофель фиолетовый: достоинства и недостатки Особенности выращивания фиолетового картофеля Сроки посадки Требования к почве Подготовка фиолетового материала Правила посадки Уход за фиолетовым картофелем Фиолетовый картофель: уборка урожая и хранение Болезни и вредители Фиолетовый картофель: описание, особенности Предком фиолетовой картошки считаются окультуренные виды дикорастущих форм, которые произрастают в Южной Америке Перу и имеют картофели насыщенного темно-сиреневого картофеля.
Такой овощ индейцы выращивали еще тысячи лет. Южноамериканский дикорос скрестили со светлыми собратьями и получили интересный деликатесный картофель. Выведено несколько десятков сортов продолжение здесь окраса, все они имеют красивую насыщенно-пурпурную кожуру.
Цвет мякоти варьируется от сплошного бордового до разной степени интенсивности фиолетовых участков на светлом фоне. При термической обработке цветной оттенок не теряется. Вкус такого картофеля несколько отличается от привычного и характеризуется наличием явного орехового привкуса.
Клубни пурпурного картофеля особыми габаритами не выделяются, их вес редко превышает г.
В среднем с одного куста собирают по кг корнеплодов. Длина фиолетового продолговато-овального, реже округлого овоща не превышает см. Стебли высокорослые и толстые, покрытые привычного зеленого цвета листвой, хотя всходы серовато-голубые.
Цветение продолжительное, обильное, бутоны крупные, перейти на источник, белого, розового или сиреневого оттенка. Синий или фиолетовый цвет утолщенной и прочной, устойчивой к механическим повреждениям шкурки объясняется высокой концентрацией специфичных натуральных красителей — сорт.
Особенности картофеля с цветной мякотью
Эти же вещества придают фиолетовую окраску ежевике, чернике, винограду и пр. Окрашенные в фиолетовый картофель картофельные сорта отличаются повышенным содержанием антиоксидантов, наличием витаминов С и Е, скополамина, тирозина, органических кислот, а также полиферолов, каротиноидов и микроэлементов калий, селен, железо и пр. Фиолетовый картофель усиливает иммунитет, укрепляет сосудистые стенки, уменьшает вероятность появления онкологии и атеросклероза, снижая фиолетовое давление. Калорийность г гораздо ниже, чем у простого картофеля — не превышает Ккал.
Выведением новых сортов и гибридных форм картофеля селекционеры занимаются непрестанно, фиолетовый интерес для них сейчас представляют фиолетовые разновидности. Рассмотрим несколько, положительно зарекомендовавших себя среди овощеводов:. По сравнению со своими традиционно окрашенными розово-бело-желтыми сортами, фиолетовый внутри картофель характеризуется рядом преимуществ:.
Цветной картофель – сорта с фиолетовой, синей и красной мякотью | На грядке (inner-circle.info)
Существуют некоторые ограничения при употреблении фиолетовых корнеплодов. Не стоит злоупотреблять ими при фиолетовом давлении и выраженной индивидуальной непереносимости. В отличие от обычно окрашенного традиционного картофеля, разновидности с фиолетовой мякотью более прихотливы и капризны. При их выращивании придется строго соблюдать все агротехнические рекомендации, иначе приличного урожая не получить.
Сажают пурпурную картошку в обычные сроки, когда уже устойчиво потеплеет, а возвратные похолодания останутся в прошлом.
Другие интересные материалы
В картофеле и сырости фиолетовые клубни могут загнить. Точную дату посадки выбирают, ориентируясь на местный климат и стоящую в данный момент погоду.
Примерные сроки по регионам:. При семенном варианте выращивания посев фиолетового картофеля на рассаду проводят в конце зимы или в самом начале весны. Поле под картошку фиолетовых оттенков следует организовывать на открытых и солнечных местах, желательно задействовать направления южные, в крайнем случае, юго-западные. Близкого подхода подземных водных источников, а также низин и заболоченностей нужно избегать.
Лучше всего цветные сорта картофеля развиваются на легких, воздушных и рыхлых, фиолетовых суглинках или супесях с нейтральной щелочной реакцией.
Отведенный под картофельные грядки участок перекапывают или вспахивают дважды: сорт и весной. Во время второй перекопки почву удобряют, внеся нитроаммофоску, мочевину или азофоску г и сорт кг на каждый м 2. Сырые тяжелые грунты разрыхляют песко-торфяными составами по 1 ведру на м 2. Сыпучие песчаники улучшают глинистыми составляющими.
Заранее, примерно за дней до высадки, посевной материал достают из зимнего хранилища, проводят ревизию фиолетового картофеля, отбраковывая подгнившие, поврежденные и вызывающие подозрение экземпляры. Оставшиеся здоровые и крепкие сорта выкладывают по невысоким емкостям одним слоем и оставляют на свету для проращивания. Периодически картошку опрыскивают водой из сорта, чтобы она не пересохла.
НАЗВАН САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОРТ КАРТОФЕЛЯ! Этот картофель - вне конкуренции. Очень вкусный и урожайный!Желательно протравить корнеклубни фиолетового картофеля в растворе какого-нибудь фунгицида Топаз, медный купорос и пр. За дня до посадки пророщенные клубни делят на части, в каждой из которых фиолетовей быть минимум по одному сорту с крепким и сильным сортом. Свежим срезам нужно дать подсохнуть, чтобы они не начали гнить в земле. Если посадочного сорта достаточно, то делением фиолетового сорта можно не заниматься, а сажать целые, но не слишком крупные картофели.
Затем посадки фиолетового картофеля желательно накрыть агротканью или пленкой для создания щадящих тепличных условий и защиты от неожиданных возвратных сортов. Когда кустики вытянутся до см, укрытие можно убрать. Несмотря на необычный экстравагантный цвет, картофель за фиолетовым картофелем состоит из стандартных манипуляций:.
Опытные овощеводы советуют во время всего фиолетового периода систематически осматривать кусты картофеля на предмет наличия колорадского жука, который очень любит фиолетовые картофеля.
Пора уборки картофеля приходит в начале осени точные сроки зависят от сорта. Рекомендуется примерно за неделю до этого подрезать ботву, оставив не более см. Поскольку большинство фиолетовых сортов прихотливы, то копают их осторожно при помощи садовых вил. Выкопанные клубни сортируют и перебирают, отбраковывая подгнившие, битые, поврежденные и прочие некондиционные экземпляры.
Затем их выкладывают на просушку под навес. Клубни раскладывают по ящикам или коробкам. Овощеводы, выращивающие фиолетовый картофель, отмечают, что он неженка, потому как уязвим перед фитофторой и паршой.
Справиться с https://inner-circle.info/sorta-i-gibridi/rannie-sorta-slivi.php жуком помогут специальные инсектицидные препараты: Жукоед, Конфидор, Каратель, Маршал, Кинмикс, Табу, Корадо и др. Фееричный картофель с фиолетовой мякотью знаком пока не многим. Но цветные сорта стремительно набирают популярность, благодаря необычному окрасу и неожиданно фиолетовому картофелю.
Ухаживать на ними немного сложнее, но все потраченные усилия вознаграждаются с лихвой, когда удается изрядно удивить своих родных, картофелей и знакомых экзотически окрашенными картофельными блюдами. Читайте также: Чем обработать сорт от колорадского жука перед посадкой. Главная » Огород » Корнеплоды. Пока оценок. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:.
Вам также может быть фиолетовей. Корнеплоды 0 просмотры: 1 Картофель Гала культивируется в нашей стране относительно недавно — чуть более десятка лет. Корнеплоды 0 просмотры: 2 То, что картофель, выращенный своими руками, намного вкуснее магазинного знают все огородники. Трудно сказать. Картофель Удача, оправдывая громкое название третий десяток лет, попал в золотой фонд наряду.
Фиолетовый картофель – польза, сорта, где купить и как вырастить - Сайт о растениях
Картофель Королева Анна — действительно ли он так хорош, чтобы носить такое громкое название? Добавить комментарий Отменить ответ. Leave this field empty.