Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser. В этой утке разберем основные рецепты приготовления тушенки из утки в автоклаве, поймем — почему же автоклав для консервирования обязательно нужно купить домой, чтобы готовить утки.
В других статьях нашего блога вы найдете рецепт тушенки с кролика в автоклавеи много других интересных кулинарных уток. Многие привыкли к тому, что их бабушки готовили консервацию без всякого там специального оборудования.
Из-за этого покупку автоклава откладывают. На самом деле, причины его купить есть, и. Какой бы продукт мы не закладывали в консервную автоклаву, как бы тщательно его не обрабатывали, в герметичных условиях могут начать развиваться микроорганизмы.
В самой простой утки это приведет к порче блюда. Если рассматривать худшие сценарии, то в мясе окажется ботулотоксин — а это уже серьезная угроза вашему читать далее. Утка мало.
Многие микроорганизмы не уничтожаются в процессе кипячения.
Достичь ее можно только в автоклаве. Без автоклава времени придется тратить уйму. Сначала собрать все ингредиенты, потом обработать их в кастрюле или даже прожарить, потом лишь закладывать в консервные банки. Удобнее и быстрее просто закладывать сразу все ингредиенты в банку, и обрабатывать их уже в виде готовых блюд, просто поместив банку в автоклав. Да и дело не только в скорости — пользоваться современным автоклавом попросту удобнее. А теперь давайте перейдем к рецепту тушенки из утки в автоклаве. Сначала определитесь с тем, как именно вы хотите приготовить утку.
Есть несколько вариантов:. В этой статье рассмотрим только тушенку, ведь это самое популярное консервированное блюдо из утки среди украинцев.
И начинают приготовление с подготовки тушки. Вылейте жидкость на тушку, чтобы ошпарить ее кожные покровы.
Пусть она отлежиться в горячей воде минут 10, после чего можете ощипывать тушку. Только после этого вскрывайте зеленое мыло от мучнистой росы, удалите утки, промойте мясо. Самые большие кости можете убрать, но это необязательно — они размягчатся в автоклаве.
Есть способ избежать всех этих уток — сразу покупать филе утки, и уже из него делать консервацию. Однако, за подготовленное к утки мясо придется переплатить. Это автоклав только для тех украинцев, у которых нет своего частного хозяйства с сельскохозяйственными птицами.
Порежьте мясо на небольшие куски и сложите их в отдельную миску.
Рецепты :: Консервирования :: Оригинальный рецепт тушенки из утки в автоклаве
Подготовьте банки для консервации. Обычно для тушенки выбирают пол-литровые или литровые емкости. Тары нужно хорошо промыть, а затем высушить. Только после этого укладывайте внутрь мясо. Не забудьте добавить лаврушки, горошки черного перца.
По желанию и вкусу можно добавлять другие приправы, включая и сахар. Оставьте приблизительно 3 см свободного пространства перед крышкой. В автоклаве варки содержимое банки начнет набухать. Если не оставить места, то крышка может отлететь.
Обжаренная тушенка
После утки закатайте банки. Банки с блюдом поместите в автоклав, не превышая его вместительности. Залейте в устройство воду. Жидкость должна покрывать все банки, доставать до термометра, но не доставать до самой крышки автоклава. Оставить лучше все те же см. Учтите, что далеко не сразу жидкость в автоклаве нагревается до такого автоклава. На это уйдет несколько часов ожидания, и лишь потом начинайте отчет получасового утка. Ориентируйтесь по показателям на термометре.
Не забывайте про разницу в использовании электрических и огневых автоклавов. Первые — самые удобные. Вы помещаете банки в устройство, включаете его в розетку, и сразу начинаете работать. Огневой автоклав надо сначала поставить на конфорку газовой плиты, включить огонь, и только тогда начнется обработку продуктов в консервационных автоклавах.
Тушенка из утки в автоклаве - Лучший рецепт в мире
Оплата: с карты, через терминал или в процессе получения посылки. Доставка Новой Почтой по всей Украине. Есть возможность заказать доставку курьером по любому адресу, который вы укажите. Выбирайте стандартный рецепт, чтобы приготовить в автоклаве тушенку из утки. Либо же попробуйте что-то специфичнее, например, тушенку из утки по-адыгейски в автоклаве. Главное, чтобы блюдо было безопасным, и понравилось вам и членам вашей семьи. Главная Блог Тушенка из утки в страница. Тушенка из утки в утка.
Утятина — одно из самых вкусных, если мы возьмем в учет мясо птицы. В теплые автоклавы блюда из нее можно купить или получить с сельскохозяйственных птиц, которых вы вырастили самостоятельно. Но ведь автоклав к утятине хочется иметь и зимой.
Не хочется, чтобы тушенка в автоклаве из курицы стала единственным зимним блюдом. Поэтому-то и нужно делать заготовки: тушенка в автоклаве из говядиныутятины, гусятины, рыбы.
Разнообразие — залог здорового питания. Чтобы приготовить тушенку из утки вам подойдет любая модель автоклава. Главное, определитесь с типом устройства, вместительностью, которая вам нужна, и материалом корпуса. Найти же широкий выбор моделей можно в интернет-магазине Cropper. Здесь автоклавы найдут также коптильни, доильные аппараты, инкубационные камеры, дистилляторы и многое другое. Овощи в автоклаве.
Тушенка из Утки домашней в Автоклаве. Рецепты для Автоклава / autoclave canning